PASTEL DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
Estos son los ingredientes que necesitas:
4 Huevos
1 Cebolla blanca
1 Puñado de brotes de espinacas frescas
50g de queso proteínico bajo en grasa Eatlean
Aceite de oliva virgen extra
Sal rosa del Himalaya
Queso de cabra
Proceso:
Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y pochamos la cebolla.
Una vez pochada la cebolla añadimos las espinacas y pochamos de nuevo.
Mientras en un bol batimos los huevos.
Agregamos el queso picadito a los huevos y seguidamente añadimos la cebolla y las espinacas pochaditas.
Mezclamos bien y sazonamos al gusto de sal.
Llevamos la mezcla a un recipiente para hornear (se puede hornear directamente desde esta sartén alto llevar mango pero yo quería que quedase más alto y por eso lo llevé a una bandejita de barro)
Por último añadimos el queso de cabra y horneamos a 180grados durante 15min.
¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro PASTEL DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA
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