CANELONES DE CALABACÍN RELLENOS DE CREMA DE GARBANZOS
Estos son los ingredientes que necesitas:
1 Calabacín grande
250g de garbanzos cocidos
150g de queso proteínico Eatlean untable
1 Pimiento rojo asado en conserva
Cebollino
Proceso:
Lavamos el calabacín y lo laminamos muy fino con la ayuda de una mandolina.
Lavamos los garbanzos y los escurrimos bien.
Llevamos a un bol y los chafamos con un tenedor.
Seguidamente añadimos el queso y mezclamos bien.
Añadimos el pimiento y el cebollino bien cortados.
Colocamos las láminas de calabacín una montada en medio de la otra y así todo lo largo que queramos el canelón.
Rellenamos con la mezcla y enrollamos.
¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros CANELONES DE CALABACÍN RELLENOS DE CREMA DE GARBANZOS
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