ENSALADA TROPICAL A LA MENTA CON VINAGRETA DE JENGIBRE
Estos son los ingredientes que necesitas:
1 Aguacate de Sigfrido
1 Mango maduro de Sigfrido
50g de almendras al natural laminadas
1 Puñado de menta fresca
Para la vinagreta:
Zumo de medio limón
1 Cucharada de vinagre de Jerez
Ralladura de jengibre
Perejil
2 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
Lava la menta y sécala bien.
Mientras una sartén pon a tostar las almendras a fuego bajo.
Corta en láminas el mango y el aguacate.
En un vaso mezcla los ingredientes de la vinagreta.
Monta la ensalada intercalando mango y aguacate.
Pon las almendras tostadas y la menta por encima y aliña sutilmente.
¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra ENSALADA TROPICAL A LA MENTA CON VINAGRETA DE JENGIBRE
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