CALAMARES A LA PLANCHA CON AJITO Y PEREJIL
Estos son los ingredientes que necesitas:
Calamares
Patas de calamar
Perejil fresco
Ajos
Limón
Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
Limpiamos muy bien los calamares y las patas.
Cocinamos las patas en una sartén tapándola para que suelten el agua y se cocinen con su propia agua (así no quedarán duros)
Cuando veamos que las patas han reducido de tamaño, destapamos y dejamos que el agua se evapore por completo.
Añadimos un chorrito de aceite, cocinamos y retiramos a un plato.
Seguidamente cocinamos los calamares vuelta y vuelta hasta que veamos que reducen y dejan de soltar agua.
Preparamos una picada con ajo, perejil, aceite y limón al gusto de cada uno.
Servimos por encima de los calamares.
¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros CALAMARES A LA PLANCHA CON AJITO Y PEREJIL
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