Brazo gitano o brazo de reina con crema de trufa y chocolate

Este brazo de gitano o brazo de reina es muy fácil de hacer y además es ideal para cualquier tipo de ocasión. Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos 80 g azúcar 100 g harina repostería pizca sal 5 ml esencia vainilla Para el relleno: 300 ml nata montada 20 g cacao puro 3-4 cucharadas mermelada ...