Galletas de café y canela

Otra de esas recetas de galletas super fácil de hacer y con las que quedaremos muy bien con los invitados y para regalar.

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Ingredientes: (Según tamaño 35 unidades).

250 gr de harina de trigo.

85 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

85 gr de azúcar.

80 gr de café hecho.

1 cucharadita de postre de levadura en polvo.

1/2 cucharadita de postre de canela.

Azúcar moreno y canela para espolvorear sobre las galletas. Opcional.

Preparación:

Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente un rato antes de comenzar con la receta.

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear o una silicona y reservamos.

En un bol echamos el azúcar y la mantequilla blanda, mezclamos bien con las manos y añadimos el resto de ingredientes secos, mezclamos de nuevo y por último añadimos el café.

Trabajamos la masa con las manos hasta conseguir una mezcla homogénea y fácil de manejar, que no se pegue en las manos. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Hacemos pequeñas bolas con la masa, las dispnemos sobre la bandeja de horno forrada y las aplastamos un poco con los dedos, espolvoreamos el azúcar moreno y la canela. Horneamos a 180º, calor arriba y abajo durante unos 10 minutos, que queden tostadas por abajo.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

¡A disfrutar de unas galletas la mar de fáciles!

Consejo: Las podemos hacer con antelación y las guardamos en una caja de metal en lugar fresco

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