Pan de plátano con dátiles

Pan de plátano con dátiles

El pan es una de las comidas más consumidas en España. Sobre todo, para acompañar las comidas o cenas, por lo que te dejamos esta nueva versión dulce que verás ¡que bueno está!.


 

DIFICULTAD

TIEMPO

FÁCIL Preparación: 20 minutos

Horno: 1 hora  

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

250g de dátiles deshuesados

2 plátanos

275g Harina

2 Huevos

1 Cuil. polvo de hornear moka

10 cl de leche

10 cl de agua

100 g Mantequilla

10 g Mantequilla para el molde

2 cucharadas de Harina para la sartén

PREPARACIÓN

Picar los dátiles en trozos grandes.

Póngalos en una cacerola con el agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Triture los dátiles con un tenedor.

Enmantecar y enharinar un molde para bizcocho.

Pelar los plátanos.

Aplastarlos con un tenedor.

Añadir 100 g de mantequilla blanda a los plátanos, los huevos y la leche.

Mezclar bien hasta obtener una textura homogénea.

Poco a poco agregue la harina y el polvo de hornear mientras mezcla.

Agregue su puré de dátiles y mezcle.

Vierta su masa en el molde.

Hornear a 160°C durante 1 hora.

Verifique que esté listo con la punta de un cuchillo.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

CONSEJOS

Puedes reemplazar la mantequilla por aceite de coco.

 

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