Receta de macarrones con verduras salteadas

Receta de macarrones con verduras salteadas

Mira esta nueva versión de pasta de forma sana y rápida. Estos macarrones con verduras salteadas te están esperando.


 

DIFICULTAD

TIEMPO

FÁCIL Preparación: 25 minutos

Horno: 15 minutos  

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

200g macarrones

150g de Apio o nabo

1 Berenjena

1 Cebolla

1 Zanahoria

80 g de queso rallado

25 cl Nata (crema de leche)

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal. Refrescarlos y escurrirlos.

Pelar la zanahoria, la cebolla y el apio. Cortar el extremo de la berenjena.

Dorar la cebolla, luego las verduras en el aceite. Sal, pimienta y mezcla. Dejar 5 minutos al fuego.

Precalentar el horno a 210°C.

Reducir la nata (crema de leche) a la mitad.

Extienda los macarrones y cubra con crema.

Espolvorear con queso rallado y hornear durante 15 minutos en el horno.

Servir caliente.

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