Souffle de queso con verduras espinaca y calabacín

Souffle de queso con verduras espinaca y calabacín

Esta receta es un plato que poca gente ha probado. Solo te puedo decir que te quedarás con las ganar de repetir. Aquí tienes esta receta de souffle de queso con verduras espinaca y calabacín.

FÁCIL Preparación: 25 minutos

Horno: 30 minutos  

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

100 g de queso requesón

20 g de espinacas

20g de calabacín

4 Huevos

40g Harina

40g Mantequilla

PREPARACIÓN

Dorar las verduras (espinacas y calabacín) con un poco de mantequilla.

Separar las yemas de las claras de los huevos.

Derrita la mantequilla en una cacerola, luego agregue la harina de una vez y mezcle enérgicamente a fuego medio durante 2 a 3 minutos.

Añadir la leche, batiendo constantemente, y dejar espesar hasta obtener una preparación homogénea.

Agregue las yemas de huevo, luego las verduras (espinacas y calabacín) y el requesón.

Sazone con sal y pimienta y agregue suavemente las claras de huevo batidas.

Precalentar el horno a 200°C.

Divida la preparación en moldes de soufflé enmantecados, luego póngalos en el horno y cocine por unos 20 minutos.

Servir recién salido del horno.

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