Quiche de vieiras, salmón ahumado y calabacín

Quiche de vieiras, salmón ahumado y calabacín

Nueva receta y versión para una quiche, hoy la haremos de marisco, pescado y verdura. Simplemente es espectacular los sabores en conjunto de las vieiras, el salmón ahumado y el calabacín. Se me hace la boca agua…


 

DIFICULTAD

TIEMPO

FÁCIL Preparación: 30 minutos

Horno: 35 minutos  

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 Masa quebrada

3 Huevos

15cl Nata (crema de leche) liquida

2 Calabacines

1 Trozo de salmón ahumado

8 Vieiras

1 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C.

Estirar la masa y untar un molde con aceite o harina. Pinchamos el fondo con un tenedor, cubrimos con papel de horno y verduras secas, metemos en el horno y horneamos la masa a ciegas durante 10 minutos. Retire el lastre y el papel de hornear.

Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas. Freírlos en una sartén bien caliente con aceite durante 10 minutos. Reservar en un plato y, en su lugar, dorar las vieiras durante 10 segundos por cada lado. Cortar el salmón ahumado en tiras.

Distribuir los calabacines, las vieiras y las tiras de salmón sobre la masa precocinada. En un bol, batir los huevos con la nata (crema de leche). Salpimentar ligeramente y verter sobre el relleno.

Hornear de 15 a 20 minutos.

Servir caliente.

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