Aquí tienes una quiché de brócoli y pimienta perfecta para un día fin de semana de película, manta y cena deliciosa y saludable.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCIL Preparación: 20 minutos
Horno: 45 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 Masa quebrada
500 g de brócoli
1 Pimiento amarillo
3 Huevos
15cl Nata (crema de leche) liquida
40 g de queso emmental
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Corta el brócoli en floretes, enjuágalos y cocínalos al vapor durante unos 5 minutos (deben quedar un poco firmes).
Precalentar el horno a 180°C.
Enjuague el pimiento y córtelo en tiras.
Cocine en una sartén caliente con aceite durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Estirar la masa sobre un molde con harina o aceite para que no se pegue.
Pinchar el fondo con un tenedor.
Extienda las tiras de pimiento y el brócoli sobre la masa.
En un bol, bate los huevos con la nata (crema de leche), el queso rallado, un poco de sal y pimienta.
Vierta sobre el pastel y hornee por 35 minutos.
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