Hemos logrado elaborar una receta casera gourmet baja en grasas que cumple con todos estos criterios para ser una tarta de queso al horno cremosa. Es una receta esencial y popular en muchos países, sobre todo en España. Todos tienen sus pequeños secretos: ingredientes diferentes, un método de cocción particular o incluso una preparación que puede variar radicalmente. Lo que no cambia es el queso.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCIL 30 MINUTOS
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
200 g de queso philadelphia bajo en grasas
180 g de galletas
75 g de mantequilla blanda
3 hojas de gelatina
1 lima
25 cl de nata (crema de leche) líquida
125 g de azúcar en polvo
1 sobre de vainilla
PREPARACIÓN
Cortar y hacer polvo las galletas.
Vierta la mezcla en polvo en un bol, añada la mantequilla y amase hasta obtener una masa suave.
Forrar un molde de 25 cm de diámetro con film transparente y extender la masa sobre él. Reservar en un lugar fresco.
Colocar la gelatina en un recipiente con agua fría. Exprimir la lima, añadir la ralladura y llevar a fuego lento. Incorporar la gelatina. Poner la nata (crema de leche) en el congelador durante 30 minutos, y luego batirla hasta obtener una espuma dura.
En un bol, mezclar el queso, los azúcares y el zumo de lima. Dejar espesar en el frío. Incorporar suavemente la nata montada (crema de leche). Verter esta crema en el molde. Mantener en la nevera durante 3 horas antes de desmoldar como mínimo.
CONSEJOS
Puedes dejarla reposar 1 día en nevera para comerla mejor. Decorar con trozos de chocolate y un trozo de hierbabuena.VISITA NUESTRAS MEJORES
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