El estofado es un plato de olla de tiempo largo y luego lento, dejando la carne muy jugosa. Aquí, te dejamos la receta de estofado de ternera.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCIL Preparación: 20 minutos
Cocinado: 1h 35 min
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
800 g de ternera
10 cl de caldo de ternera
70 cl de vino tinto
3 Zanahorias
1 Cebolla
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharada Harina
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Cortar la carne en trozos en el tamaño que te guste. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Pele las zanahorias, enjuáguelas y córtelas en rodajas o secciones.
Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla.
Agregue los trozos de carne y dórelos por todos lados. Espolvorear con harina, mezclar y verter el vino y el caldo, añadir las zanahorias, el ajo y la hoja de laurel.
Sal, pimienta y llevar a ebullición.
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
A comer !.
TRUCOS Y CONSEJOS
Sería perfecto acompañarlo con este cous cous.VISITA NUESTRAS MEJORES
RECETAS FÁCILES Y ECONÓMICAS
RECETAS CON PASTA FRESCA
ENSALADAS PARA BAJAR DE PESO
POSTRES FÁCILES PARA IMPRESIONAR
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: