Solomillo de cerdo en salsa, es una receta muy jugosa con nuestra salsa especial. Aquí, tienes la receta.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCIL Preparación: 5 minutos
Cocinado: 40 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1,5 kg de solomillo de cerdo
25 cl de Caldo de ternera
20 cl de Nata (crema de leche) liquida
2 cucharadas de Mostaza a la antigua
20g de Mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Sala tu lomo.
En una cacerola, caliente la mantequilla y el aceite a fuego alto.
Dora la carne por todos lados. Reserva tu carne.
Desengrasa tu cacerola sin limpiarla.
Cubra su lomo con mostaza a la antigua.
Volvemos a poner en la cazuela con el caldo de ternera y la nata (crema de leche) líquida. Cocine tapado durante 20 minutos a fuego lento.
Reserva tu carne para dejarla reposar. Reduzca su salsa.
Corta tu carne en rodajas. Cubrirlo con salsa.
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