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Mejillones Rellenos o Tigres Al Horno Bajos En Grasa

Mejillones Rellenos o Tigres Al Horno Bajos En Grasa

Hoy te presentamos estos mejillones rellenos o tigres, es un plato poco conocido, pero que se prepara para eventos especiales y está delicioso.
 

DIFICULTAD

TIEMPO


FÁCIL Preparación: 20 minutos

Horno: 25 minutos  

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS


16 Mejillones

2 huevos

4 rebanadas de pan

4 cucharadas de salsa de tomate casera

0,5 manojo de perejil

4 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo

Pan rallado

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN


Limpiar bien los mejillones bajo el chorro de agua.

Caliente la mitad del aceite de oliva en una cacerola grande y ábralos a fuego alto.

Dejar enfriar y retirar una de las conchas de cada molde.

Precalentar el horno a 180°C.

Remoje el pan rallado en agua y escúrralo.

Batir los huevos enteros y mezclarlos con el pan rallado, la salsa de tomate casera, los ajos pelados y picados, el perejil sin hojas y picado.

Rellenar las medias conchas con esta preparación. Rocíe con el aceite restante, sal y pimienta, luego espolvoree con pan rallado.

Disponer los mejillones rellenos en una fuente para horno y hornear durante 20 minutos.

TRUCOS Y CONSEJOS

Elija preferiblemente mejillones grandes.

 

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Etiquetas: receta