Esta es la sopa más conocida de China, llamada Wan tu o Wonton. Sigue todos los pasos, verás como te va a encantar. Algunas personas también le llaman sopa wantan.
DIFICULTAD
TIEMPO
MEDIO Preparación: 10 minutos
Cocinado: 35 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Carcasas de pollo para hacer caldo de pollo casero
Salsa de soja
1 cebolla
1 ajo
Sal
INGREDIENTES DE LOS WONTON
120g de carne picada de cerdo
120g de gambas
Obleas de wonton
1 cebolleta
10ml de aceite de sésamo
10g de Maicena
10ml de salsa de soja
1 ajo
5g de jengibre
100g de col china
Sal y Pimienta
PREPARACIÓN
Hacemos un caldo de pollo casero con las carcasas del pollo desgrasando y limpiando las impurezas de las carcasas durante los primeros 5 minutos de coción.
Cortamos la cebolla en mitades, el jengibre y el ajo y lo echamos en el caldo con las carcasas.
Echamos la salsa de soja en el caldo y cocinamos durante 30 minutos.
Cortamos la col china y la cebolleta picada finamente y la echamos en la carne picada de cerdo salpimentada.
Picamos las gambas peladas con un poco de ajo picado y jengibre. Los echamos junto con la carne picada de cerdo con la maicena.
Ahora, echamos una cucharadita de aceite de sésamo y otra de salsa de soja y removemos la carne picada para que quede todo bien mezclado.
Cogemos las pastas wonton y las rellenamos con la carne picada y las cerramos en forma de tortellini.
Cocinamos los wontón en agua hirviendo durante 5 minutos a fuego máximo. Separamos en un plato.
Servimos en un plato hondo varios wonton y cubrimos con el caldo de pollo que hemos cocido.
TRUCOS Y CONSEJOS
La pasta wonton se consigue en tiendas chinas o tiendas online.VISITA NUESTRAS MEJORES
RECETAS FÁCILES Y ECONÓMICAS
RECETAS CON PASTA FRESCA
ENSALADAS PARA BAJAR DE PESO
POSTRES FÁCILES PARA IMPRESIONAR
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: