Tapas de Empanadas

Cómo Preparar Tapas de Empanadas Caseras

Aprende a elaborar tapas de empanadas caseras, la base perfecta para tus empanadas argentinas favoritas.


 

Ingredientes:

500 cc de agua
1 cucharada de sal fina
1 cucharadita de vinagre de alcohol
1 cucharada de grasa de cerdo (o manteca o aceite)
1 kg de harina 000 (o harina común)

Instrucciones:

Calienta el agua a aproximadamente 80°C. Agrega la sal, el vinagre y la grasa de cerdo; mezcla hasta que la grasa se derrita.
En un bol, forma una corona con la harina y vierte la mezcla líquida en el centro. Incorpora la harina poco a poco hasta formar una masa.
Amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Cubre y deja reposar 30 minutos.
Divide la masa en porciones, estira cada una hasta 2 mm de grosor y corta discos del tamaño deseado. Para más detalles, visita la receta completa en nuestro blog: Cómo Preparar Tapas de Empanadas Caseras