bizcocho de manzana y canela en la sartén - ¡Fácil y rápido y SIN HORNO!

Haz un bizcocho de manzana y canela en la sartén, de manera fácil y rápida, SIN HORNO!!

https://youtu.be/nKfES1_xDZw

Ingredientes (para una sartén mediana, ~20-22 cm):2 manzanas grandes (tipo Golden o Reineta).
2 cucharadas de mantequilla (para la sartén).
2-3 cucharadas de azúcar moreno (para el caramelo).
Canela en polvo al gusto.
3 huevos grandes.
5 cucharadas colmadas de harina de trigo (aprox. 100-120g).
5-7 cucharadas de azúcar (según gusto).
1/2 sobre de levadura química o polvo para hornear (8g).
Opcional: un puñado de pasas o nueces. 

Pasos rápidos:Caramelizar: Pela y corta las manzanas en láminas o cubitos. Derrite la mantequilla en la sartén antiadherente a fuego medio, añade el azúcar moreno y la canela. Cocina las manzanas hasta que estén tiernas y doradas (8-10 min).

Preparar la masa: Mientras se cocinan, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Incorpora la harina tamizada y la levadura, mezclando con movimientos suaves hasta tener una masa homogénea.

Cocinar sin horno: Vierte la masa sobre las manzanas caramelizadas en la sartén.

Fuego mínimo: Tapa la sartén con una tapa que ajuste bien. Cocina a fuego muy bajo durante 25-30 minutos. 
Importante: No destapes la sartén durante este tiempo para que suba.

Finalizar: Pincha con un palillo para comprobar que está cocido. Dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina 2-3 minutos más si es necesario. 

Consejos:Utiliza una buena sartén antiadherente para que no se pegue.