Dulce de guayaba

Dulce de guayaba casera; Es un dulce muy rica, y sobre todo tradicional, en sudamerica; también sirve p/ decorar las tartas a gusto.

ingredientes;

2kl. de guayaba.
4kl.de azúcar blanca.
1 lt de agua.
ralladura de limón 50grs / esencia de vainilla a gusto.
50grs gelatina  incolor.

Modo de preparar;

Limpiar las frutas /  de guayabas, agregar azúcar,agua,ralladura de limón, o esencia de vainilla.
poner en un recipiente, hervir a 80 a 100c.
durante 2hs. de tiempo. dejar hasta  que se haga bien homogénea.
Por último agregar la gelatina, sirve como conservante y para que se quede bién compacto, sacar del fuego pasar por pasa pure, volver a hervir durante 1/2hs,dejar enfríar. Servir bién frío como postres, o vale p/ untar c/ pan.