Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 g de azucar
- 50 g de harina
- 50 g de mantequilla
- confitura de fresa
- 1 brik de nata (crema de leche) para montar
- 1 pizca de sal
- azucar glas
Modo de hacer :Separar las yemas de las claras,batir las yemas con el azucar ,hasta que queden muy cremosas
añadir la harina tamizada (pasada por un colador) removiendo,añadir la mantequilla derretida (microondas) mezclar.
Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal y añadir al resto con movimientos envolventes.
Precalentar el horno a 200º,forrar la la placa de horno con papel sulfurizado (papel de horno) engrasado con mantequilla,extender en el la masa y hornear 8 minutos.
untar el bizcocho con una confitura de fresa y luego con nata (crema de leche) (montada) se puede rellenar con lo quieras.
enrollar con cuidado dandole forma de brazo de gitano.Espolvorear con azucar glass y servir frio.
Que os aproveche
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