Ingredientes:
4 patatas grandes
600 g de carne picada mezclada, ternera y cerdo
1 cebolla grande
1 zanahoria
2 diente de ajo
6 cucharadas soperas de tomate frito, si es casero mejor
1 vaso de vino blanco 200 ml
Orégano
Pimienta
Aceite
Mantequilla
Leche
Queso para gratinar
Limpiamos bien las patatas y las ponemos a hervir con piel en agua y sal hasta que estén cocidas, las pelamos y hacemos el puré, añadimos una cucharada de mantequilla, pimienta y si os queda muy espeso un chorrito de leche, mezclamos bien y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla picada, el ajo y la zanahoria, añadimos la carne y rehogamos, cuando la carne esté hecha añadimos el tomate, salpimentamos, echamos el vino y dejamos reducir, espolvoreamos un poco de orégano si nos gusta...
En una fuente apta para horno untamos un poco de mantequilla y ponemos la carne, cubrimos con el puré, para poder extenderlo mejor, mojar un poco una cuchara, esparcimos el queso, ponemos unos trocitos de mantequilla por encima y gratinamos en el horno precalentado a 200º..
Listo!!
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