Cous-cous de pollo, verduras y cebolla caramelizada!!!

Me voy a estrenar con mi cous-cous, ya que leo muchas recetas, pero nunca escribo y ya va siendo hora!Vamos a la receta: Ingredientes--- ajo, pimiento verde, pimiento rojo, calabacín, puerro, calabaza, zanahoria, cebolla, tómate                     --- muslos de pollo                    --- azúcar Moreno, sal, pimentón dulce, canela, especias morunas, comino, hinojo en polvo                    ---  cous-cous y garbanzos1. En una olla ponemos aceite de oliva, añadimos el ajo y los pimientos cortados, cuando estén pochados añadimosEl tomate a dados sin piel y los muslos de pollo, lo rehogamos todo y dejamos que se vaya haciendo como una hora, echamos los garbanzos cocidos y lo dejamos a fuego más lento y añadimos todas las especias, de canela solo una cucharadita de café, que le dará ese toque moruno ideal!!!2. A continuación añadiremos las demás verduras peladas y a trozos más grandes. Mientras en una cacerola hacemos la cebolla caramelizada.3. En una cacerola echamos tres vasos de agua y esperamos a que hierva, cuando empieza a hervir se retira del fuego y añadimos tres vasos de cous-cous, movemos y ponemos a fuego lento unos min. Por ultimo una cucharada de margarina que lo pondrá más suelto y jugoso.4. Para finalizar se pondría en la cuscusera, donde quedaría el cous-cous en medio adornado con las verduras, el pollo y la cebolla caramelizada, yo como no tengo lo empate en una fuente y para comer lo mejor es mezclar lo todo, ya que es una explosión de sabores....buenisiiiiiiiimo!!!!!!