Ensalada variada con granada y salsa romesco
Lo ideal de las ensaladas es que las puedes hacer de mil manera diferentes.
Hoy te presento una ensalada variada a la que añadí gajos de granada, hierbas aromáticas y salsa romesco.
Muy rica, ligera y sana.
Anímate a hacerla como entrante o para una cena ligera.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
Lechuga variada
1 zanahoria
1/2 granada
2 lata de atún
10 Nueces
8 Tomates cherry
Hierbas para ensaladas (una pizca)
PARA EL ALIÑO:
Sal (una pizca)
Aceite de oliva virgen extra (15 ml. aprox.).
Salsa de romesco (de mi amiga Claudia que la hace riquísima).
Deliciosa!
20-enero-2014
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