Ingredientes:
400 g de pasta yo he utilizado cellentanis
2 dientes de ajo
100 g de tomates secos en aceite
Un puñado de alcaparras
100 g de pan rallado un poco grueso
Orégano, pimienta, sal y aceite de oliva.
Hervimos la pasta como indique el fabricante, reservamos un poco de agua de la cocción.
En una sartén calentamos 4 o 5 cucharadas de aceite y freímos los dientes de ajo enteros, cuando empiecen a dorarse añadimos los tomates cortados en trozos y las alcaparras, salpimentamos, sofreímos un poco y añadimos el pan rallado, freímos bien que quede tostado, agregamos orégano al gusto, retiramos los ajos y un poco del sofrito, en la sartén añadimos un poco de agua de cocer la pasta, mezclamos con la pasta y servimos enseguida con el resto del sofrito por encima para que esté crujiente.
Es una receta muy sencilla y quedan riquísimos!!
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