El seitán es un preparado a base de gluten de trigo, por lo tanto no es apto para celíacos, se usa como sustituto de la carne, tiene un alto contenido en proteínas.
Para preparar esta receta he usado el seitán esponjoso de Soria Natural.
INGREDIENTES:
-150gr de seitán esponjoso
-1 pimiento rojo grande
-1 cebolleta
-400/500gr de pasta integral
-Sal, aceite de oliva, pimienta, ajo en polvo y orégano
Preparamos una olla con agua para cocer la pasta los minutos que indique el fabricante.Troceamos la cebolleta en trocitos pequeños junto con el pimiento, ponemos una sartén a fuego medio con un buen chorro de aceite de oliva y vertemos, cortamos el seitán en tiras o tacos y ponemos a sofreír junto con la verdura, a fuego medio y moviendo hasta que se vaya poniendo doradito, añadimos sal al gusto, ajo en polvo, pimienta molida y orégano.
Una vez tengamos la pasta cocida mezclamos todo y listo para comer!
¿Te animas a probar estos macarrones con seitán?
Besitos!!!
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