Pan de ajo con semillas




Esta receta le encanta a mi hijo mayor.

Normalmente la hago con una baguete o barra de viena, pero tenía esta barrita de pan con semillas y probé a ver como quedaba. El contraste es fantástico, la corteza crujiente, la miga suave y sabrosa...¡un gusto!

INGREDIENTES:

1 o 2 dientes de ajo

Unas hojas de perejil

1 cucharadita de sal

50 ml de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:

Cogemos 1 o 2 dientes de ajo a los que le quitamos el centro.Los troceamos y ponemos con la sal en el mortero.


Añadimos las hojas de perejil y machacamos bien.


Tiene que quedar como una pasta.


Agregamos el aceite y removemos bien.


Vamos a preparar el pan.


Cortamos el pan en rodajas gruesas sin llegar al final. Untamos por medio con la pasta.


Si sobra, pintamos también por fuera.


Ahora, envolvemos en papel aluminio.


Y horneamos a 180º unos diez minutos.


Recién sacado del horno está..ummm


A mi me gusta con un poquito de alioli.






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Etiquetas: Entrantes

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