Esta receta le encanta a mi hijo mayor.
Normalmente la hago con una baguete o barra de viena, pero tenía esta barrita de pan con semillas y probé a ver como quedaba. El contraste es fantástico, la corteza crujiente, la miga suave y sabrosa...¡un gusto!
INGREDIENTES:
1 o 2 dientes de ajo
Unas hojas de perejil
1 cucharadita de sal
50 ml de aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN:
Cogemos 1 o 2 dientes de ajo a los que le quitamos el centro.Los troceamos y ponemos con la sal en el mortero.
Añadimos las hojas de perejil y machacamos bien.
Tiene que quedar como una pasta.
Agregamos el aceite y removemos bien.
Vamos a preparar el pan.
Cortamos el pan en rodajas gruesas sin llegar al final. Untamos por medio con la pasta.
Si sobra, pintamos también por fuera.
Ahora, envolvemos en papel aluminio.
Y horneamos a 180º unos diez minutos.
Recién sacado del horno está..ummm
A mi me gusta con un poquito de alioli.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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