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PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO

PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO


La semana pasada publiqué la receta de bizcocho de naranja entera con su corteza.



Como este lunes pasado cumplía años mi querida amiga Nuria, el día anterior por la mañana me vino la idea de obsequiarla con un pastel.

PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO


Al ser algo improvisado, opté por ingredientes que pudieran gustarle y que se acoplaran bien con la base de bizcocho de naranja. Así que elegí una cobertura de chocolate negro y sin relleno. A Nuria no le gustan mucho los pasteles con relleno y si son mermeladas aún menos, que es el ingrediente que hubiera elegido para este pastel.

Así que como menos es más y el bizcocho de por si al llevar la naranja entera ya queda jugosito lo dejé tal cual.

PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO


A Nuria le encantó el pastel y a mí me hizo muy feliz poder pasar un ratito juntas celebrando su cumpleaños. Nuria forma parte de mi corazón familiar y doy gracias porque nuestros caminos se cruzaran un día, posiblemente en el peor momento de nuestras vidas, yo sí que recibí un gran regalo desde entonces. ¡MUCHAS FELICIDADES NURIA! Y GRACIAS, POR ESTAR...Y CONTINUAR HACIENDO CAMINO JUNTAS.
PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO


La verdad que la combinación de chocolate y naranja queda deliciosa. La decoración apenas da trabajo y el resultado queda muy fino y muy rico.
PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO




160 gr. chocolate fondant 70% cacao

fideos de chocolate

almendras tostadas picadas

2 tiras de naranja natural



Solo tendrás que desleír el chocolate al baño maría con una nuez de margarina vegetal o mantequilla.

Cuando empiece a disolverse, retiras del fuego y con ayuda de una espátula de silicona o varillas mezclas por completo el chocolate hasta conseguir una textura líquida.



A continuación coloca el bizcocho sobre una rejilla y pon debajo de la rejilla una bandeja para que puedas recoger el chocolate sobrante.

Seguidamente agrega el chocolate desleído sobre la superficie del bizcocho.

Deja caer por los bordes del bizcocho cuidadosamente el bizcocho.

Con ayuda de una espátula alisa los bordes con cuidado.



PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO PASO A PASO


Una vez lo tengas completamente liso, ya puedes decorar el pastel como más te guste.

El borde lo adorné con fideos de chocolate, y la superficie con almendras tostadas picadas.

PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO PASO A PASO


Puse dos tiras de naranja natural en el microondas unos minutos para conseguir se secaran un poco y no humedecieran el pastel, y las decoré con un poco de chocolate líquido.



PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO


Este fue el resultado

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