Una de las bebidas dulces que más se consumen en los meses fríos es el chocolate caliente o chocolate de taza. Aunque puede ser degustado en desayunos y meriendas varios, es una bebida que parece especialmente pensada para acompañar dos delicias: churros y porras y el Roscón de Reyes. Precisamente en un par de días es tradición disfrutar de un desayuno con este dulce. Para que sea el mejor desayuno de todos.
Compartimos contigo tres formas distintas de preparar chocolate caliente o chocolate de taza. Tres ideas compartidas por distintos amigos de facilisimo.com.
En el mercado existen a la venta botes para preparar de forma instántanea este chocolate caliente o chocolate de taza. Aunque parezca fácil de hacer, requiere un poco de paciencia y controlar las cantidades para conseguir el espesor adecuado. Maria8lopez nos cuenta cómo conseguirlo preprándolo en el microondas.
Ingredientes para 3 comensales
250 gr de leche,40 gr de chocolate en polvo a la tazaUsa una taza bien grande para que quepa la leche y el chocolate y cuando se caliente tenga sitio para subir.
Pon la leche en la taza, caliéntala 30 segundos en el microondas a temperatura máxima.
Saca la taza y añade el chocolate en polvo pesado, mueve bien y vuelve a poner al microondas a temperatura media varios minutos. Quizás necesites mas de 2 minutos, pero eso depende de la temperatura de tu microondas.
Importante: Vigila la cocción del chocolate, abre de vez en cuando y muévelo con una cuchara. Lo dejo subir 3 veces, pero en cuanto veo que sube, abro el microondas cuento hasta 3 y lo vuelvo a cerrar. Así 3 veces.
La versión más tradicional es en la que, sencillamente, se ralla chocolate y se integra en una cazuela con leche hasta que espesa. Comparte cómo hacerlo Carmerosa.
Ingredientes para 4 comensales
1 tableta de chocolate para fundir,la leche que se necesite para espesar,azúcar al gustoRallar el chocolate, convirtiéndolo casi en polvo. Poner leche a hervir, endulzándola al gusto, echar el chocolate mientras hierve sin dejar de mover durante el tiempo que consideren necesario, hasta que espese al gusto.
Si lo que quieres es disfrutar de un chocolate caliente intenso, con todo el sabor del cacao, no te pierdas la receta de Cocky que extrajo de un libro especial de recetas con chocolate.
Ingredientes para 4 comensales
120 gr de chocolate del 70%,500 ml de leche semidesnatada,30 gr de cacao amargo,45 gr de azúcar glassRallar un poco el chocolate y reservar (yo lo corté en taquitos simplemente).
En un cazo batir la leche con el cacao y el azúcar y calentar bien.
Fuera de fuego añadir el chocolate y batir la preparación a gran velocidad durante unos 2 a 4 minutos como mínimo hasta que espume el chocolate.
Sevir rápidamente con un poco de cacao espolvoreado por encima.
Nota: Para batir la preparación hacerlo en una cacerola alta para que no salpique todo.
¿Haces chocolate a la taza en casa? ¿Cómo?
Primera imagen: Stepheye/Flickr
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