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Chocolate a la taza con especias



Hoy os traigo el acompañamiento ideal para bizcochos, galletas navideñas,panettone, roscón de reyes,.. O para tomar solo, sín más, porque su sabor y aroma  especiado lo hacen delicioso.

En un momento podemos prepara un delicioso chocolate con sabor a vainilla, anís y canela. Además lo podemos tener preparado con antelación, así cuando lleguemos de la Cabalgata de Reyes será solo calentarlo y disfrutar.


Y para los más golosos, y en especial pensando en los más peques de la casa, lo podemos adornar con unas mini nubes.
En casa tenemos por costumbre tomar chocolate a la taza después de la cabalgata, y siempre acompañado de algún bizcocho casero. Este año me apetecía hacer un chocolate diferente y creo que he dado en el clavo con esta receta.
Es un chocolate que tiene el punto justo de espesor. También podemos variar un poco la receta cambiando 100 ml de leche por nata (crema de leche) y no poner maizena.


No hay nada como una taza de chocolate caliente entre las manos para entrar en calor en estos días fríos. Una mantita por encima, las luces del árbol, una peli, la familia y el perro con su cabeza peluda apoyada en  los pies  ( sí es que no se ha subido ya en busca del calorcito de la manta). Y ya tenemos la tarde perfecta!!



Se me acaba de ocurrir el acompañamiento perfecto para este chocolate. Un rico bundt cake como el que Bea y yo hemos preparado hoy en I love bundt cakes, nada más y nada menos que un bundt cake de menta. Menta y chocolate, me encanta esa mezcla!!Receta de chocolate a la taza con especias



Ingredientes:

180 gr de chocolate negro (53% de cacao mínimo)

2 cucharadas de cacao en polvo

350 ml de leche entera

1 cucharada rasa de maizena

1 rama de canela

1 anís estrellado

1/2 vaina de vainilla

Preparación:

Verter en un cazo  la leche, las semillas de vainilla, la vaina, la canela y el anís. Calentar por debajo del punto de ebullición.

Retirar el cazo del fuego, quitar la vaina de la vainilla, la canela y el anís. Agregar el chocolate negro troceados y el cacao tamizado. Remover hasta que se haya derretido.

Llevar de nuevo el cazo al fuego y calentar 2-3 minutos sin dejar de remover y sin que llegue a hervir.

Servir en tazas y decorar con nubes si se desea.
Esta semana prevacacional, al menos para los niños, publicaré de nuevo el sábado, ya que aunque no suelo publicar en fin de semana, toca reto de #desafíoenlacocina. A las 10 publicaré una receta salada, os espero!!

Besos


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