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Chocolate a la Taza

¿A quién no le apetece un buen Chocolate a la Taza bien caliente en una fría tarde de invierno? El Forner de Alella prepara un delicioso Chocolate a la Taza que seguro os va a encantar si la hacéis en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar me gusta y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
Mira cómo lo preparamos clicando en la imagen inferior



Ingredientes para 2 personas:

500 ml. Leche

120 grs. Chocolate negro 52% cacao

18 grs. Azúcar

7 grs. Maizena

¼ Cucharada pequeña de Cacao puro en polvo

1 pizca de sal

1 pizca de Canela en polvo
Elaboración:

En un cazo ponemos la leche, la sal, la canela en polvo y la maizena. Removemos bien para que se mezcle todo.

Ponemos el cazo al fuego y no dejamos de remover hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego.

Añadimos el cacao en polvo y el chocolate fondant que previamente hemos triturado. Con un batidor lo mezclamos todo.

Ponemos de nuevo el cazo con el chocolate al fuego y continuamos removiendo hasta que el chocolate haya espesado a nuestro gusto. Hay que cocerlo con el fuego bajo y controlar que no se pegue al fondo del cazo.
Os aconsejo que veáis el vídeo del Chocolate a la Taza para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
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