Si quieres preparar un turrón muy fácil y que a los niños les va a encantar, el Forner de Alella te enseña a hacer este Turrón de Chocolate con un fondo de Galletas Oreo y adornado por encima con Fresas. Se puede adornar con Naranjas confitadas o con Frutos Secos y queda también buenísimo . Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás. Estas y más recetas en nuestro blog www.elfornerdealella.com
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 molde rectangular de 22 cm. x 9 cm. y 3 cm. de alto
110 grs. Galletas Oreo
50 grs. Mantequilla
170 grs. Chocolate con Leche para fundir
100 grs. Chocolate Negro para fundir
250 grs. Nata (crema de leche) para montar al 35% materia grasa
5 grs. Gelatina neutra en polvo
Fresas
Granillo de Almendra Crocanti
ELABORACION:
Trituraremos las galletas Oreo. Se puede hacer a mano o con un batidor eléctrico. Añadimos la mantequilla que previamente hemos fundido en el microondas y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea.
Utilizamos un molde para turrones rectangular de 22 cm. de largo por 9 cm. de ancho y 3 cm. de alto que forramos con papel de hornear para poder desmoldar con facilidad. Se puede hacer con un molde casero hecho con un cartón brick de leche o con cualquier molde.
Cubriremos la base con la mezcla de galletas y apretaremos hasta conseguir alisarlo, vigilando que llegue a los bordes del molde. Reservaremos en el frigorífico durante unos 30 minutos.
Ponemos un cazo al fuego con la nata (crema de leche) para montar y antes de que empiece a hervir echaremos la gelatina en polvo y removeremos enérgicamente para que no haga grumos.
Apagaremos el fuego y añadiremos el chocolate con leche y el chocolate negro que hemos cortado en trocitos pequeños. Removeremos hasta que el chocolate esté completamente derretido.
Una vez se haya endurecido la superficie del molde pondremos el chocolate derretido encima. Daremos unos golpecitos al molde para sacar el aire del chocolate.
Pondremos de nuevo el molde en el frigorífico para que el turrón coja un poco de consistencia, aproximadamente unos 20 minutos.
Cuando empiece a endurecer lo decoramos con las fresas o lo que más os guste, espolvoreando por encima un poco de crocanti.
Volveremos a dejarlo en el frigorífico durante unas 12 horas aproximadamente. Es mejor guardarlo en el frigorífico mientras no se consuma.
Lo desmoldamos con mucho cuidado sacando el papel del molde.
Os aconsejo que veáis el vídeo de Turrón de Chocolate con Galletas Oreo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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