comunidades

CHOCOLATE A LA TAZA


Vamos a preparar un chocolate casero ¿A quién no le gusta el chocolate a la taza

La verdad es que es un placer disfrutarlo en cualquier momento esta bien rico, para desayunar, para merendar o para lo que tú quieras. Además bien acompañado, con unos buenos bizcochos o unos churros recién hechos ya es el no va.

Como curiosidad os diré  que el original chocolate a la taza se elabora partiendo de agua, aunque también se puede hacer con leche. Si es con agua se le denomina "Chocolate a la española" y si es con leche, "Chocolate a la francesa".

La receta que os voy a dejar a continuación es a la francesa pues yo siempre lo hago con leche, pero ya veréis que rápida y sencilla es.  Seguro que con ella os chupáis hasta los dedos.



INGREDIENTES:

1 Litro de leche entera
250 gr de chocolate para cocer
30 gr de harina de maíz
Azúcar al gusto

PREPARACION:

Disuelve la harina de maíz en un poco de leche fría

Pon en un cazo la leche y llevarla a ebullición a fuego medio, con cuidado de que no aparezcan grumos.

Seguidamente, y sin retirar la cazuela del fuego, añade la harina de maíz disuelta y el chocolate. No pares de remover la leche con un utensilio de madera.

Cuando ambos ingredientes estén bien mezclados, prueba a ver si el chocolate está en su punto o lo quieres más dulce, en cuyo caso tendrás que añadir azúcar al gusto.

Después llevamos de nuevo al fuego hasta que hierva. 
Cuando comience a hervir, retiramos y cuando deja de burbujear se pone otra vez al fuego hasta que vuelva a hervir. Esta operación se hace tres veces para que quede más denso.

NOTAS:
Al chocolate a la taza le puedes dar tu toque personal, le puedes añadir al fondo de la taza donde lo vas a servir un chorrito del licor que más nos guste.
Puedes añadirle un clavo y canela en rama a la leche cuando se está calentando.

 ¡¡Y listo!! ¿Veis que sencillo?

¡¡Buen provecho!!

Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces y postres chocolate ...

Nueva receta Chocolate a la taza publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna En hornodeluna yo creo que el chocolate a la taza con churros es uno de esos desayunos que mas nos gustan, quizás sea precisamente porque no lo solemos preparar muy a menudo, por el tiempo que entre unas cosas y otras lleva. Es perfecto para entrar en calor en una fría mañana de invierno, como desayuno ene ...

general chocolate a la taza especiado chocolate especiado ...

Alguna vez has tenido ese momento en que tu alma está pidiendo a gritos chocolate?. Nada mejor en un día frío y desapacible que un chocolate caliente perfumado de especias, un deleite que fascinó incluso a los más pequeños. Siempre podemos acompañar el chocolate con una brocheta de frutas o churros, roscón, financiers, bizcocho, galletas en fin lo que tengamos por casa para los más golosos o senc ...

recetas postres

En Málaga somos adictos al chocolate a la taza, tenemos arraigada la costumbre de tomar chocolate con churros tanto en verano como en invierno, mejor dicho chocolate con tejeringos (es como llamamos a los churros en Málaga). Existen lugares especializados casi centenarios que sirven casi única y exclusivamente estos dos manjares: chocolate a la taza y churros ó tejeringos, ¿qué malagueño no conoc ...

recetas postres dulces dulces fritos

Los churros y chocolate a la taza un desayuno o merienda que siempre apetece y si son caseros mucho mejor, con esta receta no hay excusa para no prepararlos porque se hacen en un momento y quedan? ¡¡deliciosos!! Ingredientes 2 personas: . 1 Vaso de harina (250mlde capacidad) 1 Vaso de agua (250mlde capacidad) 1 Sal, una cucharadita Abundante aceite de girasol para freír los churros 300ml L ...

recetas postres postres thermomix

Pocos son los que se resisten a un chocolate a la taza casero.... y menos si tenemos thermomix que hace por nosotros el trabajo. Si pienso en una taza de chocolate, me viene a la mente tantos domingos de pequeña, esperando la hora de desayunar mientras mi madre daba vueltas y vueltas al cazo con leche y el chocolate iba tomando cuerpo, "espera que aún está muy liquido""un ratito más ...

Recetas chocolate leche vegetal ...

Bueno bueno bueno… que tenemos aquí? Os presento mi snack favorito de este invierno! Chocolate a la taza, bien espeso y caliente! (Aunque creo que lo tomaré todo el año de lo bueno que está!) Tipos de chocolate caliente Parece que no se pueda decir mucha cosa del chocolate caliente, pero en realidad tiene tela! Existe infinidad de tipos, y lo que entendemos en España por chocolate caliente, ...

Postres Chocolate a la Taza chocolate calentito ...

¿A quién no le apetece un buen Chocolate a la Taza bien caliente en una fría tarde de invierno? El Forner de Alella prepara un delicioso Chocolate a la Taza que seguro os va a encantar si la hacéis en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar me gusta y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com Mira cómo lo preparamos clicando e ...

recetas postres chocolate navidad

Hoy os traigo el acompañamiento ideal para bizcochos, galletas navideñas,panettone, roscón de reyes,.. O para tomar solo, sín más, porque su sabor y aroma especiado lo hacen delicioso. En un momento podemos prepara un delicioso chocolate con sabor a vainilla, anís y canela. Además lo podemos tener preparado con antelación, así cuando lleguemos de la Cabalgata de Reyes será solo calentarlo y disfr ...

recetas postres

¡A mí......me ha gustado! En esta casa no siempre llueve a gusto de todos, la entrada de hoy es para golosos, a mi marido no le da más, la foto está muy chula, pero como él dice...."¡no vale pa naaa!".... Que conste que no le gusta el chocolate blanco, pero a los peques y a mi nos ha gustado un montón, una bebida calentita para el invierno y sobre todo....¡diferente...!Hoy clásicos de t ...

Mis Truquitos Postres y Dulces Vídeo Recetas

Chocolate a la taza, kit para regalar Cuando tengo que hacer un regalo, me gusta ser original, poder entregar algo único e irrepetible, que asombre y, a la vez, que sea útil, práctico y divertido. Si además, lo puedo hacer con mis manos, mejor que mejor, porque parte de mi cariño irá impregnado en ese regalo. El CHOCOLATE A LA TAZA, kit para regalar puede ser un bonito ejemplo. Cuando el frío nos ...