En la búsqueda constante de snacks saludables y deliciosos, he encontrado una opción que se ha convertido en una de mis favoritas: los garbanzos crujientes hechos en la airfryer. No solo son fáciles de preparar, sino que también son una alternativa mucho más saludable comparada con otros snacks fritos.
Puedes personalizarlos con tus especias favoritas y disfrutarlos como aperitivo o como un acompañamiento crujiente para tus comidas ya que al cocinarlos en la airfryer, usamos menos aceite, por lo que resulta una opción baja en grasas pero igual de deliciosa.
Ingredientes
1 lata de garbanzos (400 g)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
Especias al gusto (pimentón, comino, ajo en polvo, etc.)
Preparación
Enjuaga y seca los garbanzos.
Es importante que los garbanzos estén bien secos para que queden crujientes. Puedes usar un paño de cocina o papel absorbente para secarlos completamente.
Mezcla los ingredientes.
En un bol grande, añade los garbanzos secos, la cucharada de aceite de oliva, la sal y las especias de tu elección. Mezcla bien para asegurarte de que todos los garbanzos estén bien cubiertos.
Cocina los garbanzos.
Coloca los garbanzos sazonados en el cestillo giratorio de la airfryer, si la tuya no tiene colocalos en una sola capa y asegúrate de agitar la cesta un par de veces durante la cocción para que los garbanzos se cocinen de manera uniforme. Cocina durante 15-20 minutos a 200º o hasta que estén dorados y crujientes.
Enfría y disfruta.
Una vez que los garbanzos estén listos, déjalos enfriar antes de comerlos. Notarás que se vuelven aún más crujientes a medida que se enfrían.
¿Por Qué la Airfryer?
Utilizar una airfryer para preparar estos snacks es una excelente opción si buscas cuidar tu salud sin sacrificar el sabor. La airfryer permite cocinar con una mínima cantidad de aceite, logrando una textura crujiente y deliciosa que recuerda a los fritos tradicionales pero con menos grasa y calorías.
Yo la tengo tipo horno y lleva cestillo giratorio por lo que recetas como esta son mucho más fáciles de preparar. No tienes que ir dando vuelta ya que al ir girando los alimentos se cocinan uniformemente. La tengo hace 3 años y va de maravilla. Si quieres verla la tienes AQUÍ.
Si la mía no te convence en el mercado hay infinidad de modelos, para ver la que más se adapte a tus necesidades tan solo tienes que entrar AQUÍ.
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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