PASTÍS DE XOCOLATA ESTIL SACHER

Ingredients:

150 grms de farina

2 cullarades de cacao en pols

3 ous

1 iogurt natural

100 ml d"oli vegetal

180 grms de sucre

1 pessic de sal

1 sobre de llevat en pols

125 grms de xocolata negre 

melmelada (en aquest cas l"he posat de taronja)

Preparació:

pre-escalfem el forn a 180º. En un bol o recipient barregem els ous amb el sucre, l"oli i el iogurt, jo ho faig amb les barilles elèctriques, després afegim la farina, el pessic de sal, el cacao i el llevat en pols i tornem a barrejar. Posem en un motlle i al forn aproximadament 30-40 minuts depenent del motlle i del forn. Un cop fred el desemotllem i quan estigui fred el partim per la meitat amb un ganivet. Jo li he donat la volta perquè quedés la part de dalt més plana. Untem la melmelada que pot ser del que més ens agradi, tot i que la de taronja per mi és la que queda millor, i posem un altre cop la part de sobre del pastís (vegeu fotos). Fonem la xocolata negre al microones o al bany Maria i folrem el pastís. La decoració és lliure, jo vaig posar ametlla picada i vaig fer figures amb caramel, després unes maduixes que donessin un toc de color i frescor.