RECETA DE PLATANOS FLAMBEADOS
En la receta de hoy no nos vamos a explayar mucho, dado que es una receta muy sencilla y fácil de realizar. De verdad, tienes que probarla si estás leyendo esto. Comenzamos, incorporando una sartén a fuego lento, donde añadiremos el azúcar y la mantequilla. Una vez veamos que empieza a coger color, le agregaremos el plátano, para que se impregne bien.
Seguidamente, le añadiremos el ron (siempre ron negro, oscuro o dorado) y lo flambearemos. Una vez se evapore todo el alcohol, le agregaremos el zumo obtenido del limón y de la naranja, le añadiremos la esencia de vainilla y dejaremos que reduzca, importante, sin olvidarnos de ir dando vueltas al plátano con mucha delicadeza para que se cocine por todos los lados y que no se nos rompa.
Cuando la salsa empiece a coger cuerpo, le incoporaremos los daditos de fresa y la fresa con forma de champiñón solo unos segundos, lo retiramos y lo emplatamos. ( Se puede acompañar de un sin fin de ingredinetes, como por ejemplo: crema pastelera, helado de vainilla, o el que mas te guste, etc)
INGREDIENTES DE LA RECETA DE PLATANOS FLAMBEADOS
1 Plátano
20 gr. de Mantequilla
20 ml. de Ron Rubio
20 gr. de Naranja
2 ml. de Esencia de Vainilla
20 gr. de Azúcar
50 gr. de Fresas
¡Esperemos que os guste y buen provecho!
Fuente: este post proviene de Cocina con GourmetClass, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
