Hoy te traigo una receta de quesadillas de pollo. Este plato es de origen mejicano y es una de esas comidas ideales para preparar un buen plato para toda la familia sin pasar mucho tiempo en la cocina.
En las quesadillas el queso del interior se derrite en tu boca de una forma deliciosa, mientras que la tortilla está muy crujiente por fuera. No me digas que no se te hace la boca agua.
Te recomiendo que las hagas porque son un verdadero placer.
4 tortillas de maíz
1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
2 cucharadas de queso chedar por tortilla
1 cucharadita de chile en polvo (opcional)
1/2 cucharadita de cominos en polvo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Y como siempre un poco de música de acompañamiento.
Paso a paso
Pela y pica muy fino la cebolla y el ajo. Saltea todo en una sartén con aceite caliente a fuego lento.
Lava y pica los pimientos y los añades a la sartén cuando la cebolla esté transparente.
El siguiente paso es salpimentar y picar muy fino el pollo y también lo añades a la sartén con el chile, el comino y la sal (al gusto). Lo sofríes todo hasta que este hecho.
Ahora pon una tortilla en una sartén grande o una placa, sin aceite para que coja temperatura y la puedas doblar. Reparte la mezcla que has hecho con el pollo encima, dejando como dos dedos sin rellenar hasta los bordes. Dóblala por la mitad como si fuera un sándwich.
Cuando esté ligeramente dorada la parte inferior le das la vuelta para que se haga por el otro lado y así con todas.
Las puedes servir con salsa blanca, salsa agría, guacamole o salsa mejicana picante.
Y ya tienes listas tus riquísimas quesadillas.
Nota: el precio es orientativo, todo depende de donde compres los ingredientes.
Te invito a visitar más platos en este blog de recetas caseras, porque de seguro te gustarán y te llevarás una grata sorpresa.
Aquí te dejo información sobre donde puedes comprar las tortillas y salsas para tus quesadillas de pollo.
Hasta la próxima receta, te espero.
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30 minutos
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2.00EUROS/PERSONA
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Preparación: Fácil
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4 persona
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Fuente: este post proviene de Cocina fácil con Parmelia, donde puedes consultar el contenido original.
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