Receta: Cheesecake italiano

Cheesecake italiano

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Porciones: 48

4 hr, 15 Tiempo Total

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Ingredientes

8 huevos

4 tazas de azúcar blanco

2 cucharadas de saborizante de vainilla

1 cucharadita de extracto de anís

1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)

1 cucharadita de ralladura de lima (opcional)

1,8 kg de queso ricotta

340 gr. de chips de chocolate semidulce

1 cucharada de harina

6 (20cm) cortezas de galletas GrahamInstrucciones

Precaliente el horno a 190ºC.

Ponga a batir los huevos, el azúcar, el saborizante de vainilla, el extracto de anís, la ralladura de limón, la ralladura de lima y el queso ricotta hasta que quede cremoso.

Mezcle las chispas de chocolate con la harina en una bolsa de plástico y vierta en la masa de ricotta.

Coloque las cortezas de galletas Graham sobre las bandejas para hornear. Divida uniformemente la masa entre las cortezas.

Hornee durante 30 minutos, luego gire las tartas de queso 90 grados y continúe horneando hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, de 20 a 30 minutos más.

Deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.7.8.1.1

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