Receta: Magdalenas de cheesecake

Magdalenas de cheesecake

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Porciones: 24

1 hr, 35 Tiempo Total

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Ingredientes

Relleno:

1/2 taza de chips de chocolate semidulce

1 taza de mini malvaviscosCorteza:

400 gr. de migas de galletas Graham

1 taza de mantequilla, derretidaTarta de queso:

225 gr. de queso crema, ablandado

1/4 taza de azúcar blanco

1/2 taza de leche

2 huevos

1/4 taza de crema agria

1/4 taza de harina para todo uso

1/2 cucharadita de extracto de vainillaCrema:

200 gr. de crema de malvavisco

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de cacao en polvoInstrucciones

Rellene cada malvavisco con 1 trocito de chocolate, use una cuchara de metal caliente para hacer que el malvavisco se adhiera al chocolate y forme una bola muy pequeña. Coloque en un plato forrado con papel encerado. Refrigere en el congelador.

Precaliente el horno a 175ºC. Engrase 2 moldes para muffins.

Mezcle las migas de galletas Graham con la mantequilla derretida en un tazón.

Coloque la mezcla de galletas Graham en los moldes para muffins con la ayuda de una cuchara creando una costra en el fondo de cada taza.

Ponga a batir el queso crema y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Agregue la leche, los huevos, la crema agria, la harina y el extracto de vainilla hasta que la masa esté cremosa.

Llene las tazas de muffin hasta la mitad con la mezcla. Coloque una bola de malvavisco congelado en el centro de cada uno y cubra con la masa restante.

Hornee de 15 a 20 minutos. Deje enfriar 30 minutos.

Vierta la crema de malvavisco en una olla pequeña. Caliente a fuego lento 5 minutos. Agregue la canela y el cacao en polvo. Vierta sobre los cupcakes enfriados.7.8.1.1

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