RecetasdeLuzMa.-Tortilla de queso

Hola holaaa!!! Esta receta la he copiado de mi nueva amiga Hirma y su blog http://www.sopaypilla.com/2015/07/tortilla-de-queso-y-oregano.html Buena no está, está superior. Creo que nunca haré la tortilla de queso de otra forma, jajajaja Super fácil y deliciosa, que más se puede pedir? Espero que os guste. Ingredientes para 1 persona: 2 huevos 1 loncha de ques ...

Me voy , me voy , me voy...es tarde ya!!!. Dios, si parezco el conejo de Alicia en el país de las maravillas!!!. Amigos, es que tengo un fin de semana muy movidito, raro en mi, pero lo tengo. Mañana celebramos un 40 cumpleaños (no el mío, ojala!!), y yo me he comprometido para regalar el buffet de tartas ,así que no tengo tiempo para cocinar nada más. Os traigo esta tortilla tan rápida de prepara ...

Esta tortilla de berenjena y queso, está realmente deliciosa. Tenia solo una berenjena por la nevera y había que darle salida, así que, qué mejor manera que hacerla en tortilla (me dije a mis misma). Y dicho y hecho… y vaya si estaba rica, más que hubiera habido, más hubiera caído…..jajaja. La berenjena, dicen que hay que ponerla unos minutos en sal para quitarle su amargor, la verdad ...