Solomillo en salsa de yogur




Hoy os traigo una receta super sencilla y deliciosa.

La culpable de esta ricura es Inma de Entre 3 fogones, que sorprendida por lo buena que le salió esta receta nos lió a mi y a otras compis a hacerla y publicarlas todas el mismo dia.

Y aquí la tenemos, un plato de carne en una salsa tan rica que os sorprenderá. Os invito a que visiteis las recetas de mis compañeras, cada una de ellas con su toque personal. Os animéis a prepararla en casa.
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INGREDIENTES:

1 solomillo de cedo de unos 600 gr cortado en medallones o en filetes
4 yogures naturales azucarados (unos 500 gr)
2 cebollas
1 pastilla de caldo concentrado
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de mix de pimientas 5 bayas (o cualquier otra que os guste)1 lata de champiñones laminadossal y pimienta al gusto
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva y pochamos las cebollas picaditas. Dejamos hasta que se doren ligeramente.

Añadimos el vino con la pastilla de caldo disuelta en él y dejamos que se evapore el alcohol.

Incorporamos los yogures . Damos unas vueltas y batimos con la batidora para tener una salsa suave y homogénea. Agregamos la cucharadita del mix de pimientas de cinco bayas. Reservamos

En una sartén o parrilla con un poco de aceite sellaremos la carne, que habremos salpimentado antes por los dos lados, a fuego fuerte, hasta que esté a nuestro gusto (a nosotros nos gusta la carne muy hecha).

Añadimos los filetes a la salsa de yogur junto con los champiñones y dejaremos cocer durante diez minutos a fuego medio.

Pochamos la cebolla.


Disolvemos la pastilla de caldo en medio vaso de vino y se lo añadimos a la cebolla pochada.



Añadimos los yogures y removemos.


Trituramos la salsa.


Y añadimos el mix de pimientas. Reservamos.


Doramos la carne en una sartén.


Y la dejamos a nuestro gusto.


Añadimos la carne y los champiñones a la cazuela con la salsa y dejamos que hierva unos minutos.



Servimos espolvoreado con perejil picado y acompañamos de unas patatas fritas.


Preparad una buena barra de pan que la salsa lo merece.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Segundos

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