Os cuento como los preparo, es muy sencillo, pero hay que tener paciencia, puesto que es proceso de secado dura 24 horas. No os asustéis, con estas maquinitas la factura de la luz no sube, su consumo es mínimo.
Ingredientes:
Tomates cherrys
Sal
Cortamos los tomates cherry por la mitad y sazonamos ligeramente.
Los colocamos en la bandeja de la deshidratadora, sin apelotonar, que pueda pasar el aire y deshidratamos durante 24 horas a 55º.
Conservamos en botes de cristal esterilizados o en bolsas de vacío.
Para rehidratarlos bastará con meterlos en agua muy caliente durante 5 minutos.
Son ideales para poner unos cuantos tomates y unas láminas de ajo deshidratado en una aceitera con aceite de oliva, queda con un toque buenísimo el aceite.
También puedes rehidratarlos y conservarlos en aceite, así quedan de fábula en las ensaladas.
Si os interesa comprar una deshidratadora yo os recomiendo la mía , es libre de BPA, transparente (puedo ver el estado de secado sin necesidad de abrirla) y de precio está muy bien.
Fuente: este post proviene de La Cocina Violeta de Carol, donde puedes consultar el contenido original.
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