Pués nada,,,de eso que tienes unos boquerones congelados,te dá pena tirarlos y no sabes que hacer con ellos,le pones imaginación y ahora tendre que comprar boquerones para volver a hacerlas por que están de ricas que no te puedes imaginar.
Con esta cantidad de ingredientes,salen pocas,pero siempre puedes doblar las cantidades y saldrán más
INGREDIENTES.
125 grs de boquerones
50 grs de pan
1 huevo grande
sal
pimienta
ajo
perejil
aceite de oliva para freir
COMO SE HACE.
Primero limpia el pescado,quitandoles la espina central,dejando los lomos
Cortalo con unas tijeras muy menudito
Remoja el pan,y escurrelo bien
corta el ajo y el perejil muy menudo
añade a todo esto el huevo batido,la sal y la pimienta
La masa ha de ser blandita,si hace falta se añade otro huevo.
En una sartén honda ,pón aceite de oliva y cuando este caliente,con una cuchara toma porciones de masa y ve friendo las tortillitas,,con la misma cuchara las aplastas para que tomen forma fina y redonda
saca sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceitede sucre i sal
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