Cocina

Hoy Cocina Papá Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bizcocho de turrón de almendra

 Seguimos con las recetas de aprovechamiento, pero como digo siempre, para mi, es una forma diferente y deliciosa de comer el turrón. Esta vez haremos un delicioso bizcocho de turrón, lo interesante de esta receta, es que el turrón es un ingrediente más del bizcocho, lo que significa, que el sabor es increíble, ya que comes un bizcocho, pero crees que estás comiendo turrón, lo dicho, una delicia.
 Necesitaremos:
  - 1/2 tableta de turrón desmenuzada.
  - 4 huevos.
  - 150 grs. de harina.
  - 110 grs. de azúcar.
  - 1 sobre de levadura.
  - 75 grs.de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente).
  - Salsa de toffe para decorar (receta aquí).
  - Almendra crocante.


 Lo primero, como siempre os digo, es tamizar la harina junto con la levadura, esto hará que la masa quede mucho más esponjosa. Precalentamos el horno a 180ºC.
 Vamos a batir los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen y doblen su volumen; siempre buscamos que el bizcocho nos quede super esponjoso, y estos pasos son imprescindibles para conseguir un bizcocho espectacular.




 Después de 8-10 minutos batiendo, veis que queda una mezcla super esponjosa que ha crecido mucho en tamaño. Ahora vamos a ir añadiendo la harina, que ya hemos tamizado, poco a poco a los huevos, yo la añado a cucharadas, y dejaremos que se incorpore la harina que hemos añadido hasta añadir la siguiente cucharada. Así nos aseguramos que no se baje la mezcla. Como antes os decía, queremos que el bizcocho nos salga super esponjoso.


 Una vez está toda la harina incorporada, añadimos la mantequilla, que ha de estar muy blandita, si no lo estuviera la podemos pone en el microondas unos segundos, pero con cuidado para que no se desligue el suero de la grasa.


 Dejamos que se incorpore y por último añadimos el turrón que ya tenemos desmenuzado y dejamos que se mezcle bien para obtener una mezcla homogénea.


 Podeis observar que queda una masa espesita y homogénea, con el turrón muy bien incorporado. Vamos a preparar el molde en el que hornearemos el bizcocho, untándolo con un poquito de mantequilla y salpicándolo con un poquito de harina. Retiramos el sobrante de harina, dándole la vuelta al molde, y ya está preparado para volcar la mas del bizcocho. No es un bizcocho que crezxa mucho, por eso lo hice en un molde bajito, queda más vistoso.


 Lo horneamos a 170ºC durante 20-25 minutos, a los 20 minutos lo pinchaos con un palito y si sale limpio apagamos el horno, si no lo dejamos unos minutos más, hasta que el palito salga  limpio.
 Una vez nos aseguremos que el bizcocho está listo, lo dejamos enfriar en el mismo horno apagado, pero con la puerta entreabierta para que pierda el calor, así no se bajará el bizcocho, con el cambio brusco de temperatura al sacarlo directamente del horno.


 Una vez esté el bizcocho frío lo desmoldamos y ya veis que pinta tan estupenda tiene. Super esponjoso y con un delicioco sabor a turrón.


 Ahora lo podéis decorarlo como os apetezca. Yo lo hice la salsa de toffe que me sobró de los macarons de chocolate  y lo cubrí con almendra crocante.


Fuente: este post proviene de Hoy Cocina Papá, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salmón a la naranja

Vamos a aprovechar todas las propiedades del salmón en una receta que, además de ser muy sana, es super sencilla de hacer y con un resultado exquisito. Además con esta receta participo en el Reto de S ...

Flaugnarde de ciruelas

Para el Reto "Color y Sabor de Temporada" del mes de Septiembre, nuestra amiga Pilar Monge nos propuso como ingredientes el ajo y la ciruela. -Y como todo el mundo sabe que lo que más me gus ...

Trigo tierno con leche

Como puede cambiar la percepción de un plato con sólo cambiar un ingrediente o una palabra de su nombre. Al oír "arroz con leche" nos hacemos una imagen de este delicioso postre, pero si oím ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres bizcochos

Bizcocho de turrón

Ya se acerca la Navidad y podemos encontrar turrón en el Súper, así que ¿por qué no hacer un delicioso y fácil bizcocho de turrón para el desayuno? Desde luego, más fácil imposible, vamos que casi es poner todos los ingredientes en una batidora y mezclar con la harina. Cualquiera puede hacerlo en solo 15 minutos. De un tiempo a esta parte, el turrón también lo encontramos en crema, en tarrinas, p ...

recetas postres bizcocho turrón

BIZCOCHO DE TURRÓN

Y en estas épocas tan navideñas no podía faltar los productos realizados con turrón el año pasado ya os expliqué cómo hacer leche frita de turrón, tarta de turrón o el flan de turrón. Pues este año he realizado un rico bizcocho con el que participo en el concurso de Navidad de las recetas de una gatita enamorada: http://recetasde2.blogspot.com.es/2014/11/concurso-de-recetas-de-navidad.html. Ingre ...

recetas postres bizcochos postres ...

Bizcocho de turrón

Ingredientes: 4 huevos 1/2 vaso de aceite de oliva suave 1 yogur natural 150 gr. de turrón de jijona 70 gr. de azúcar 250 de harina para bizcochos 1 sobre de levadura 1 pizca de sal Azúcar glass (opcional) En un bol grande echamos todos los ingrediente y cogemos la batidora. Empezamos echando los huevos, la harina, la levadura, la sal, el aceite, el yogur, troceamos el turrón y por ultimo echamos ...

general postres bizcocho de turrón

Bizcocho de turrón

La Cocina De Juani Bizcocho de turrón Ingredientes: 7 claras 7 yemas 100 gr. de turrón de Jijona (proporcionado por Dulces Dulcinea) 100 gr. de azúcar glas 70 gr. de harina almendra picada Para el almíbar: 20 cl. de agua 200 gr. da azúcar 1 ramita de canela 1 vasito de ron blanco Para el nata: 500 ml. de nata líquida 140 gr. de azúcar glas Preparación: En un cazo preparamos el almíbar, para el ...

recetas postres polvorones turrón.

POLVORONES DE ALMENDRA Y TURRÓN

Me gusta mucho el gusto tan delicioso que le da a los polvorones estos ingredientes que le he puesto, como son; la almendra, turrón y canela. Por ello el polvoron no es mas que una torta pequeña elaborada con harina, manteca de cerdo y azúcar, cocida en horno fuerte y que se deshacen en polvo al comerla. ( en la actualidad con diferentes ingredientes adicionales), Se ha convertido en un producto t ...

recetas postres

Bizcocho de turrón

En mi casa, en las comidas navideñas, no nos solemos romper la cabeza con los postres. Se prepara una bandeja con turrón, mazapanes, polvorones y peladillas (esas grandes olvidadas que siempre acaban quedándose rancias) y se saca al acabar la comida para picotear. Pero este año, ¡se acabó! ¡nos hemos propuesto hacer las sobremesas más originales! ¿qué mejor que un bizcocho de turrón para acompaña ...

general bizcochos

Bizcocho de turrón y zanahoria

En estas fechas estamos cansados de ver rodando por casa restos de las navidades. Polvorones que acabamos tirando ( o comiendo, no se que es peor, jajaja), dulces de todas clases, unas empezadas, otras sin empezar... Y siempre haya algo de turrón... Pues vamos a usarlo. Cuando vi esta receta pensé que la unión de estos sabores resultaba, por lo menos, extraña. Pero una vez hecho el bizcocho lo cie ...

general

Bizcocho de helado de turrón

Esto es sin duda el descubrimiento del verano. sabeis que se puede hacer un bizcocho solo con una tarrina de helado,un poco de harina,y un sobre de levadura y nada más??!!..sin huevos,,sin leche,,,,es maravilloso! El helado ,si lo pensáis,ya lleva leche,e ingredientes húmedos,y con solo ponerle los ingredientes secos,se nos convierte en un rico bizcocho,previo paso por horno,unos 45 minutos. Est ...

general huevos merienda ...

Bizcocho de turrón (super facil)

Hoy venimos con este bizcocho super facil y nada complicado ni engorroso, es del blog de ana sevilla Los fogones de ana sevilla, si te a sobrado turron de las navidades ya sabes donde puedes utilizarlo. Vamos con la receta. INGREDIENTES -60 gr. manteca de cerdo a temp. ambiente (o mantequilla) -150 gr. turrón, el que os haya sobrado (yo nata nueces) -70 gr. azúcar -4 huevos L -110 gr. leche (yo se ...

recetas postres almendra bizcochos ...

Bizcocho de almendra y fresas

Está claro que lo que lleva almendra siempre se asocia a la Navidad, pero vamos que cualquier época del año es buena, por ejemplo ahora que estamos en Semana Santa. Te propongo esta idea, un bizcocho muy fácil, de esos que se hacen en un plis y que quedas genial, por supuesto lleva almendra y fresas, ya se que ahora es época y por eso es tan adecuada, hay ofertas en casi todos los supermercados y ...