Cocina

crema catalana

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Blog de jorbasmar hace 2 meses

Crema catalana de sobre

La crema catalana es un apreciado postre catalán, de sabor a medio camino entre las natillas y el flan.En esta ocasión he optado por realizarla de sobre, pero en lugar de presentarla en cazuelitas de barro, he optado por servirla en vasitos de cuajada y decorando la crema catalana con media cereza y fideos de azúcar. Ingredientes (6 unidades): 1 sobre de preparado para crema catalana¾ de litro de...

Las Recetas del Chef hace 1 años

Crema catalana

Vamos a darte los ingredientes y pasos para hacr una rica crema catalana. Ingredientes para 4 personas de crema catalana 8 yemas de huevo1 litro de leche200 g de azúcar80 gramos de harina de maíz o 120 gramos de harina de trigoPiel de naranja. Piel de limónUna rama de canela Pasos para hacer crema Ponemos a calentar la leche junto con las pieles de naranja y limón y la canela. Por otro lado, mez...

Pequeños Accidentes hace 2 años

Crema catalana

¿Quién no ha probado la crema catalana? Un postre delicioso y es muy fácil de hacer. Ya sabéis que a mí me encanta la crème brûlée y esta es prima hermana. La crema catalana, también conocida como crema quemada o, en Cataluña, simplemente crema. Consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contra...

Cocinar para cuatro hace 3 años

Crema catalana

El postre por antonomasia de Catalunya. Llamado también de Sant Josep La Crema catalana (o de Sant Josep) es seguramente el postre de referencia de Catalunya, región situada al noreste de España. Una leche infusionada con canela y limón y mezclada posteriormente con yema de huevo y azúcar. Un poco de almidón -harina de maiz- para que espese y, acaso lo que la distingue y hace reconocible, una fina...

Y hoy que comemos hace 5 años

Crema catalana

Hoy quiero dejaros uno de los postres más típicos de la gastronomía española, deliciosa esta crema catalana o crema tostada.Ingredientes: Para 4 personas 600 ml de leche enteraUna ramita de canelaPiel de naranja y de limón4 yemas de huevos60 gr de azúcar+una cucharada por ración para caramelizar30 gr de maizena Video Receta de Crema catalana: SUSCRÍBETE AQUÍ A MI CANAL <<<<Receta d...

Con texturas y sabores hace 6 años

Crema Catalana

Hoy vamos con una crema muy conocida en la cocina española, hablamos de la crema catalana que como su nombre indica forma parte de los postres típicos de Cataluña.Una Crema suave, aromatizada por canela y limón y con una capa crujiente de azúcar quemado que forman una combinación que no se puede describir…A continuación… Ingredientes: 1 litro leche 6 yemas de huevo 200g azúcar 1 corteza de...

Cocinado con Amor Álvaro hace 6 años

Crema Catalana

La crema catalana, es un postre de la provincia de Cataluña. El proceso es muy fácil de hacer, es igual que cuando hacemos unas natillas.Lo único que cambia, es quemar el azúcar, hacerle una costra.Vamos con la receta, a cocinar…..Ingredientes; 1 L de leche entera 8 yemas de huevo 1 rama de canela en rama La piel de un limón 100gr de azúcar 25 gr de harina de maíz (maicena). Elaboración; Lo...

Mil Postres hace 6 años

CREMA CATALANA

Delicioso y sencillo postre de los de toda la vida. Esos ricos postres de cuchara que nos llevan a la niñez y de los que nunca podemos prescindir. Espero os guste. CREMA CATALANAIngredientes: para 1 litro de leche o para 6 -8 personas1 litro de leche 8 yemas de huevo 200-250 gr. de azúcar 50 gr. de almidón de maíz o Maizenaun trozo de corteza...

Cocinar para cuatro hace 7 años

Crema catalana

Hoy comparto esta Crema catalana con todo el sabor de lo casero y muy facilita de hacer. Ingredientes básicos que todos tenemos en la cocinay una elaboración en la que pueden participar también los más pequeños de la casa. Así los vamos introduciendo en los fogones y, a partir de ahí, se divertirán y aprenderán a comer mejor. La Crema catalana es un postre muy típico de Cataluña, al noreste de la...

Cafe & Menta hace 8 años

Crema catalana

Hola cocineros, hoy os traigo un plato muy tradicional y muy conocido aquí en Catalunya, un postre que está riquísimo y que seguro que os encantará: La crema CatalanaCrema CatalanaIngredientes:-4 huevos-Piel de Limón-Canela en rama-Maicena.1 l de leche fresca-4 cucharadas soperas de azúcarPreparación:Lo más importante en la crema catalana es tener una leche muy bien infusionada, pues será la base...

Las Recetas de Masero hace 9 años

Crema catalana

Como digo siempre en estos días, ¡por fin es viernes! y podemos disfrutar del fin de semana (en Madrid además el lunes es fiesta) y por tanto hacer las cosas que nos gustan, entre otras cocinar, por supuesto.La propuesta de hoy es uno de los postres favoritos de Isma, la crema catalana. Me daba pena que siempre comiera la típica envasada (que aún así le encanta) y me decidí por hacerla yo misma, a...