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gelatina

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La gelatina es un preparado industrial muy utilizado en la cocina, especialmente en repostería, que tiene como principal cualidad el elevado aporte proteínico que supone su ingesta.

Se pueden preparar infinidad de recetas con gelatina. Añadida a algunas de ellas proporciona una textura y consistencia especiales.

Descubre en este enlace todas las recetas que se han compartido en las que se usa la gelatina.

Imagen: Cillian Storm/Flickr


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La Gelatina

Gelatina de ColoresSegún en la búsqueda en Google (me gustó la definición clara y concisa), La Gelatina es:1.- Sustancia sólida, transparente e incolora, casi inodora e insípida, que se obtiene cociendo en agua huesos, tendones y ligamentos de animales; se emplea en cocina, farmacia y en la fabricación de películas y pegamento. 2.- Alimento, dulce o salado, preparado con esta sustancia, agua y zum ...

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Gelatina de zumo de naranja

Los que tenemos niños en casa sabemos que muchas veces nos toca pelear con ellos para que coman fruta y verduras. Algo que es normal, por que aun no son conscientes de lo sano y bueno que es para su organismo. Si por los niños fuera siempre comerían tartas y ese tipo de dulces en vez de fruta. Pero aunque de vez en cuando les consintamos y les dejemos los caprichos, debemos inculcarles que la pri ...

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Pastel de gelatina con frutas

El ingrediente que nunca debe faltar en nuestra cocina es la imaginación. Partiendo de ahí, todo lo demás es posible.Incluso disfrutar de un rico postre si aumentar ni un gramo de calorías.Un ejemplo de esto es este pastel de gelatina con frutas frescas, refrescante, cargando de vitaminas y las proteínas de la gelatina y bajo en calorías. Además, de saludable, es elegante y simple de hacer: lavar. ...

Algo dulce

Tarta de queso y gelatina de mermelada

Para una tarta de unos 28 cmIngredientes:Para la base de galleta- 1 paquete de galletas tipo digestive- 70 gr de mantequilla - 4 cucharadas de lechePara la cuajada de queso- 300 gr de queso crema- 2 sobres de preparado de cuajada- 500 ml de nata liquida- 250 ml de leche- 200 gr de azúcarPara la gelatina- 1 bote de mermelada, fresa o la que mas os guste- 4 hojas de gelatina Elaboración:Base de gall ...

Café Ligero (dulce)

Gelatina de café

¡Si me descuido un par de días más se me va enero sin publicar ni una receta! Está visto que las semanas vuelan cuando una no para quieta, ya sea por una cosa u otra. Pero no podía dejar pasar el mes sin subir esta recetilla dulce ideal para comienzos de año (también para mediados y finales :P), ya que es ligera, muy simple y rápida de hacer y perfecta para quienes adoren el sabor del café tanto c ...

Postres cobertura de postres Gelatina ...

Gelatina con frutas ¡Creatividad comestible!

Gelatina con frutas La mejor combinación que podemos hacer al momento de preparar un psotre, es algo dulce y nuestras frutas preferidas. Por eso, hoy tenemos para ti una receta especial. Esta receta te permitirá liberar tu creatividad culinaria y el resultado será tanto hermoso como delicioso. Se trata de una riquísima Gelatina con frutas que podrás hacer fácilmente. Además, también puedes ir modi ...

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Lombrices de gelatina

El dulce que os traigo hoy os puedo asegurar que va a causar sensación en vuestra fiesta de Halloween entre niños y mayores. El motivo? No hay mas que ver la foto, para ver el realismo que tienen estas lombrices. Ademas la textura gelatinosa harán que parezcan mas aun unos gusanos de verdad, que un dulce de chocolate. Tengo que reconocer que la primera vez, cuesta un poco meter la mano y coger. ...

Cócteles Estrella Técnicas ...

Gelatina de mojito

Estamos viendo en películas y series americanas que está de moda beber en forma sólida. Los chupitos de gelatina de colores o jelly shot’s van y vienen en las fiestas como antes lo hicieran los de whisky o tequila.Personalmente la profusión de tanto colorido no me resulta apetecible pero, sí me parece divertido comerse los chupitos así que, me puse manos a la obra y el primero que me apeteci ...