La “mozzarella in carrozza” (nombre italiano para esta receta de Sandwich empanado) es una receta típica del centro y del sur de Italia: un entrante muy sabroso hecho por sandwiches de pan de molde empanados y fritos rellenos por queso mozzarella para comer bien calentitos con la mozzarella aún desecha.
No es propiamente un plato light pero no comerlo de vez en cuando sería un desperdicio!
Vídeo Recetas de las Mozzarellas Fritas
Ingredientes (para 3/4 personas):
- 250 g. de Mozzarella
- Jamon cocido
- 3 Huevos
- Pan de Molde
- 100 ml. de Leche
- Harina
- Sal
- Aceite
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Elaboración:
Cortamos la mozzarella en lonchas
Preparamos un sandwich de mozzarella y jamon cocido
Cortamos el sandwich en las formas que más nos gusten
En un contenedor mezclamos los huevos, la leche y una pizca de sal y los batimos bien.
Calentamos el aceite para sucesivamente freír
Empanamos los sandwiches, antes los pasamos en la harina, luego en el huevo y finalmente lo echamos a freír.
Cuando estén bien dorados los secamos bien en papel.
Hacemos lo mismo para todos los sandwiches y los servimos calientitos!Si la receta te ha gustado, pon Me Gusta, déjanos un Comentario y compártela en tus redes sociales, y, si todavía no lo has echo, suscribete al canal de youtube de Cocineros Italianos y síguenos en Facebook.
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