Cuuking! Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Sandwich italiano de mozzarella y berenjena #ClubSandwich

Sandwich italiano de mozzarella y berejena #ClubSandwich


Hoy un grupo de bloggers nos hemos unido para llenar la red de sandwiches. Yo me he decido por mezclar dos cosas que me encantan ¡La comida italiana y la berenjena! Y la verdad es que el resultado no ha podido ser mejor. ¡Delicioso es poco!
La berenjena le da un sabor tostado genial y el queso lo aporta un montón de cremosidad, además, por si todo esto no fuera poco, le he añadido otro toque italiano con un aliño de tomates secos.. en serio.. probadlo ¡Y ya me contareis!...
Ingredientes (Para 2 sandwiches)
4 rebanadas de pan de hogaza
1 berenjena mediana
1 bola de mozzarella fresca
5-6 trocitos de tomate secos
Orégano
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Para acompañar
Hojas de rúcula.
Sandwich italiano de mozzarella y berejena #ClubSandwich


Cómo hacer un sandwich italiano de mozzarella y berenjena
1.- Hidratamos los tomates secos dejándolos en remojo en agua caliente durante unos 20 minutos
2.- Cortamos la berenjena en laminas de 1cm y las doramos en una sartén con  con unas gotitas de aceite.
3.- Una vez hidratados los tomates los escurrimos y los picamos finos. Mezclamos con una cucharadita de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.
4.- Montamos los sandwiches. Untamos una rebanada de pan con el tomate, Sobre el tomate colocamos la mitad de la berenjena cubriendo todo el pan y repartimos media mozzarella cortada sobre la berenejena y salpimentamos. Cubrimos con otra rebanada.  Repetimos el proceso con el resto de ingredientes.
5.- Tostamos cada sandwich un par de minutos por cada lado hasta que queden dorados y el queso quede fundido.
6.- Servimos caliente acompañado de unas hojas de rúcula aliñadas
¡Buen provecho!


Y si os ha gustado esta receta no os podéis perder...
Risotto de sobrasada, queso Scarmorza y manzana
Panna cotta de vainilla con mango
Empanadillas italianas de queso
Mozzarella in carrozza
¡Nos vemos en el próximo post! Gracias por leerme.

Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quiche de atún

¡Nueva receta! Hoy os traigo una de esas recetas básicas que creia que tenia ya en el blog pero ¡No! Y no podia faltar esta deliciosa quiche de atún que estoy seguro que os va a salvar más de una cena ...

Rollitos de bacon y queso

Receta en vídeo paso a pasoSi quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play! Si te gusta este vídeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtub ...

Descubre cómo comprar de manera inteligente

En el post de hoy vas a descubrir cómo comprar de forma inteligente sin desperdiciar ni un céntimo de euro. Con la llegada de septiembre, llega la rutina, las prisas, las compras... Por norma general, ...

Berenjenas pizza

¿Habéis visto qué buena pinta tiene esta "pizza" con base de berenjena? UEs una forma diferente y deliciosa de comer berenjena ¿Os animais a preparla? Como ya sabrás si eres lector habitual ...

Recomendamos

Relacionado

entrantes primeros cocina italiana ...

Torrijas saladas | Sandwich empanado

La “mozzarella in carrozza” (nombre italiano para esta receta de Sandwich empanado) es una receta típica del centro y del sur de Italia: un entrante muy sabroso hecho por sandwiches de pan de molde empanados y fritos rellenos por queso mozzarella para comer bien calentitos con la mozzarella aún desecha. No es propiamente un plato light pero no comerlo de vez en cuando sería un desperdi ...

recetas de primeros express para picar ...

Sandwich vegetal con mozzarella

Hoy os propongo un rico sandwich vegetal con pan integral y mozzarella, riquísimo y muy saludable .... te apetece? No os podéis imaginar la de veces que en mi casa cenamos este tipo de sandwich.... además de estar muy rico es muy fácil y rápido de preparar y con la seguridad que además estamos comiendo muy saludable y ligero. Que de juego nos ofrecen los sandwiches en nuestras vidas.... los podem ...

general cocina internacional: italia verduras

Bruschettas de berenjena y mozzarella

¡De nuevo otra receta italiana en el blog! ¡Al final esto va a parecer "Il Cucchiaio d"Argento"! Pero bueno, como sarna con gusto no pica, vamos a disfrutar de estas deliciosas Bruschettas. Las bruchettas son una receta típica del centro de Italia en la cual se utiliza pan tostado con ajo y aceite para servir sobre el gran cantidad de ingredientes a modo de aperitivo o pica-pica. e ...

Desayunos y Meriendas Entradas Pinchos y Tapas ...

Mozzarella in carrozza (Cocina napolitana)

Hoy preparamos una rica Mozzarella in carrozza, un plato típico de la cocina napolitana que podemos servir como aperitivo, desayuno o merienda, su preparación es muy fácil y es una de las tantas formas que hay para degustar la deliciosa mozzarella, como en la Ensalada Caprese, y también en las Pizzas de berenjena, y también se puede usar como finger food. El nombre de plato deriva de la posición s ...

bocadillos cenas emparedados ...

SANDWICH VEGETAL CON MOZZARELLA Y SALSA DE YOGUR LIGHT

La Empana Light de Bego.- Sandwich Vegetal con Mozzarella y Salsa de Yogur Light Os traigo éste Sandwich Vegetal con Mozzarella y Salsa de Yogur Light, que está de rechupete, y además es el primero de algunos que editaré y subiré al Blog ya que hasta hoy no había documentado ninguno. Y no será porque no hago sandwich en casa. Vamos que hago sandwich en casa para aburrir. Este Sandwich es uno de m ...

recetas de primeros albahaca berenjenas ...

Pastel de berenjena, york y queso mozzarella (sin lactosa)

Seguro que pensáis que últimamente me ha dado por hacer recetas con berenjena jeje pero es que realmente me encantan las verduras, y especialmente esta, ya sea en musaka, frita con miel de caña, a la plancha, en pisto, en lasaña o como en este pastel de berenjenas, york y queso sin lactosa. La berenjena es un vegetal muy nutritivo, que apenas aporta calorías (siempre que no sea frita claro) y muy ...

ocasiones especiales bocadillo salado

Sándwich al estilo Italiano

Sándwich... conocido en español como emparedado. Qué gran invento ¿Verdad? Simplemente con dos rebanadas de pan de molde y rellenándolo de lo que más nos guste tenemos en un momento hecho un tentempié o la cena perfecta. Este Sándwich al estilo italiano lo he llamado así por los ingredientes que he empleado.., Mozzarella, jamón Prosciutto, tomates secos y aceitunas, ingredientes básicos de la coci ...

recetas de primeros aperitivos

CROQUETAS DE BERENJENA, JAMÓN Y MOZZARELLA

Crujientes y cremosas. Así son éstas deliciosas croquetas, una explosión de texturas y sabores que deleitarán tu paladar. Están inspiradas en los palitos de mozzarella, lo que supone un éxito asegurado entre los más pequeños de la casa y una manera magnífica para que degusten y coman verdura sin que le pongan ningún "pero". El "pero" se lo pongo yo siempre a la hora de & ...

recetas de primeros cenas con amigos entrantes y tapas ...

Mozzarella en carrozza con pan casero – Mozzarella in carrozza con pane

Ingredientes para 2 personas: 4 rebanadas de pan, 4 lonchas de mozzarella, 1 huevo, leche, parmesano rallado, pan rallado, sal y aceite para freír. Ya subí la receta de la mozzarella en carrozza (la carrozza sería el carro de caballos), que podéis leer aquí y que hice con pan de molde (como siempre hacía mi madre): hoy os propongo la versión con pan casero (que según muchos libros de recetas, es ...

15 minutos cebolla cena rápida ...

Sandwich de fiambre de pavo

No hay nada más apañado para salir de paso y comer algo que hacerse un bocadillo, o (y gracias a la apropiación indebida de anglicismos) si el relleno va entre rebanadas de pan de molde, hacerse un sandwich. Semánticamente, ambas palabras ( la española y la inglesa) vienen a significar lo mismo: almuerzo custodiado por rebanadas de pan. Pero...¿alguien en su sano juicio llamaría bocadillo a cualqu ...