En este caso, os dejo la receta para hacer nuestro turrón de nutella con almendras. Con pocos ingredientes ya lo tenemos listo para degustar.
Ingredientes:
500g cobertura
500g nutella
300g almendras enteras y peladas
Elaboración:
Lo primero es pesar y tostar las almendras a 180ºC en el horno hasta que cojan el color tostado. Mientras tanto, calentar la cobertura a 84ºC en el cazo.
Una vez alcanzado la temperatura, retirar del fuego y mezclar con la varilla la nutella hasta que quede homogéneo. Cuando las almendras esten tostadas en el horno, se incorpora a la mezcla anterior y mezclar bien.
Preparar los moldes con papel sulfurizado y cortar una lamina de papel transparente "guitarra" para que la pastilla quede lo más resta posible. Verter la mezcla y dejar secar durante 24 horas tapado con film en un lugar seco.
Ya solo queda desmoldar y cortar en cuadrados o en tiras, como mejor guste.
Nota:
Con 1 kilo de chocolate, te salen para rellenar 4 moldes. La almendra tarda en tostarse sobre unos 5-8 minutos. Todo depende del tipo de horno que se use. También puedes poner la almendra cortadas en trozos.