Hoy traemos una receta rica con arroz y bacalao, de las que seguro repetiremos en otra ocasión en casa ¡Está deliciosa!.
Encima de arroz nos ha quedado genial con el robot de cocina.
Espero que os guste nuestra sencilla y rica receta.
Detalles de la Receta
Raciones
4
Preparación
5M
Cocinado
35M
Dificultad
Fácil
Calorías
225
*Las calorías son aproximadas
Ingredientes para hacer arroz con bacalao y cebolla en la Thermomix ®
160 gramos de arroz grano largo
200 gramos de migas de bacalao sin piel ni espinas
120 gramos de cebolla
60 gramos de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Un pellizco de colorante
60 gramos de tomate natural
350 gramos de caldo de pescado
¿Qué ingredientes necesito para preparar el arroz con bacalao?
Cómo hacer la receta fácil de arroz y bacalao paso a paso
Comenzamos poniendo en el vaso el aceite, los ajos, el bacalao y sofreímos durante 5 minutos, temperatura 120 grados, giro inverso activado a velocidad cuchara.
Una vez terminado retiramos los trozos del bacalao y reservamos, dejamos en el vaso el aceite y los ajos, añadimos las cebollas y troceamos 4 segundo a velocidad 4.
Cuando esté troceado, programamos para sofreír 5 minutos, temperatura 120 grados, velocidad cuchara y giro inverso activado.
Incorporamos el pimentón, el colorante y el tomate pelado cortado en trozos pequeño, ponemos para rehogar 2 minutos, temperatura 120 grados, giro inverso activado a velocidad cuchara.
Agregamos el caldo, el bacalao reservado y programamos 4 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad cuchara.
Por último añadimos el arroz y programamos 13 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara. (Observación; mirar en el paquete del arroz el tiempo de cocción, ya que algunos necesitan un poco más de tiempo, para que o esté duro)
Pasado el tiempo, ya tenemos nuestra deliciosa receta de arroz con bacalao casero, dejamos reposar el arroz un poco y listo para disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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