Hoy traemos una receta típica y muy rica para hacer con arroz y el hígado o menudillo de pollo. Un ingrediente con muchas vitaminas.
Nos encantan las recetas de arroz con los robots de cocina, ya que quedan muy bien.
Espero que les guste nuestra sencilla y tradicional receta.
Detalles de la Receta
Raciones
4
Preparación
5M
Cocinado
45M
Dificultad
Fácil
Calorías
215
*Las calorías son aproximadas
Ingredientes arroz con hígado en Thermomix ®
315 gramos de arroz largo
405 gramos de hígado de pollo
4 dientes de ajo
110 gramos de cebolla
50 gramos de pimiento verde
200 gramos de pimiento rojo
210 gramos de tomate natural
95 gramos de aceite
95 gramos de vino tinto
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo de carne
Sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer arroz de higadillos de pollo?
Cómo hacer la receta de arroz con hígado de pollo paso a paso
Comenzamos poniendo en el vaso el ajo, la cebolla, los pimientos, el tomate, el aceite y troceamos todo durante 4 segundos a velocidad 5.
A continuación programamos 8 minutos, velocidad 2 a temperatura varoma.
Ahora añadimos los higaditos en trozos en el vaso, añadimos una pizca de sal y programamos de nuevo 2 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado y temperatura varoma.
Pasado el tiempo, introducimos el vino tinto y programamos 2 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado a temperatura varoma. (Sin poner el cubilete; para que se evapore el alcohol del vino)
Añadimos el laurel, la pastilla de caldo, el agua y programamos 15 minutos, velocidad cuchara y giro inverso activado, temperatura 100 grados.
Por último echamos el arroz y programamos 15 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado y 100 grados de temperatura.
Cuando termine, dejamos reposar el arroz un poquito en el vaso y preparado para servir y disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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